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O
Restaurante
O aconchegante restaurante atende aos hóspedes para almoço e jantar. Nele se pode escutar uma boa música e acender a lareira em noites frias.
O caf� da manh� colonial � composto por mais de vinte itens
e � um dos mais completos da regi�o. A produ��o de p�es,
biscoitos, bolos, gel�ias doces e massa � totalmente
caseira.
A culin�ria � um dos pontos forte da pousada. Nosso chef
participou do programa do Ronni Von "Todo Seu", da TV
Gazeta. L� ele preparou uma paella"caipira", prato que tem
tido a prefer�ncia dos come�ais.
O anfitri�o, apaixonado pela gastronomia, com curso de
especializa��o no SENAC-ETC �lvaro Rodrigues, SENAI e
outros, mescla no card�pio pratos da culin�ria mediterr�nea
com ingredientes da regi�o e pratos tradicionais, al�m de
legumes e hotali�as de sua pr�pria horta. O resultado � uma
singular fus�o de sabores como o risoto de shiitake, frango
� michelangelo, medalh�o de fil� migon com shiitake, truta
da montanha assada no vapor de ervas de provence com molho
de alcaparras, pinh�o e castanhas. Acompanha panach� de
legumes e p�re de batata salsa, etc. Crepes franceses doces
e salgados e sucos de frutas do pomar.
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